Rillettes du chef, fromage au cumin, confiture d’oignons et lèches de hampe marinées grillées
Fleur de sel & pain de campagne toasté
Mesclun, betterave, noix et créme de ciboulette
Salade, œuf dur, endives, aiguillette de poulet, lard grillé, poivrons grillé, olives vertes et sauce barbecue
Salade, œuf dur, endives, toasts de rillettes de lapin, rondelles d’andouillette panée, chips de jambon
Salade, œuf dur, endives, camembert frit, beignet de maroilles, oignons frits et fromage régionale
Salade, œuf dur, endives, gravlax, crème de ciboulette, saumon miel citron, saumon grillé, betterave
Vinaigrette à la moutarde
Minis Carbo / Potje / Welsh / Poulet au Maroilles / frites / salade / sauce
Mini Travers de porc / 1/2 Rumsteack / Léches de hampe / frites / salade / sauce
Minis Welsh / Os à moelle / frites de Maroilles / Aiguillettes de poulet corn-flakes / frites / salade / sauce
Mélange de 4 viandes cuisinées à la bière
Bœuf braisé à la bière et au pain d'épices
Pain de campagne, jambon grillé, cheddar fondu à la bière, œuf
à « l’Andouillette d’Arras » 3 rue du marché au filé à Arras !
Sauce endives confites à la bière
et embeurrée de choux à la moutarde ancienne
Glace vanille, sauce caramel, chantilly et chouchous
à la poire William confite au cidre de l’avesnois
Avec boule de glace vanille et crème anglaise
Aux pommes flambé au genièvre
Chocolat, nougat, caramel, vanille, menthe chocolat, spéculoos, citron, fraise, orange
Glace nougat, caramel, vanille, chantilly sauce caramel au beurre salé
Glace au spéculoos, sauce caramel au beurre salé, recouvert d’un biscuit grillé
Chocolat chaud & glace vanille
Chocolat chaud & glace vanille
Du Mardi au vendredi
* Pour
le choix du plat :
merci de vous reporter
à nos ardoises !
(ou nous consulter ;)
Boissons comprises
Tigre Bock pression 25cl
Ou Eau 25cl
Ou Soft au choix
Ou Verre de vin 12cl
Hors boissons
Mûre, framboise, cassis, fraise ou pêche
Bière blonde, Vodka, jus d’orange, limonade et sucre de canne
Bière blonde, Calva, vin blanc, crème de cassis et sirop de citron
Fleur de bière, sucre de canne, citron vert et Tonic
Houlle, citron vert et Tonic
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Crémant de Loire
Carte Noire
Vin de pays
AOC - Réserve des Vignerons
AOC - Kuentz bas (Alsace)
AOC - Côtes de Blaye
AOC - Roc de Giraudon
AOC - Château Le Monge
AOC - Guigal Côtes du Rhône
BIO AOC - Château des Coccinelles
BIO AOC - Vigne du Chapitre
AOC - Côtes de Provence
AOC - La Chablisienne Bourgogne
AOC - De Neuville - Moelleux
A la bouteille, en 50 cl et 25 cl ou juste au Verre : Voir sélection du moment sur l'ardoise
Les millésimes de nos vins pouvant, indépendamment de notre volonté, varier : nous nous tenons à votre disposition pour toutes précisions.
Nos verres ont une contenance de 12 cl